Wie kochen Sie eine Auster?

Einige Leute glauben, dass Antwort zu Frage von, wie man eine Auster ist “you tun nicht .† tatsächlich kocht, können Austern gegessen werden kochten, oder roh, und es gibt zahlreiche Weisen, sie vorzubereiten. Diese Meerestierzartheit gewesen mit Menschen für Tausenden Jahre populär, und Austern sind auch das älteste Beispiel der Aquakultur, für die, die wie eine wenig Nahrungsmittelgeschichte mit ihren Austern.

Der Austern vorzuwählen ist der erste Schritt, wenn es die Austern zubereitet, gekocht oder nicht. Austern sollten gekauftes Phasen-, und so frisch sein, wie möglich. Austern direkt von der Firma zu kaufen, die sie erntet, ist eine ausgezeichnete Idee, obgleich Austern von einem Fischhändler auch gekauft werden können. Frische Austern sollten im Eis verpackt werden, wenn sie auf Anzeige sind, und ihre Oberteile sollten fest geschlossen werden. Wenn die Austern briny oder fischartig riechen, sollten sie vermieden werden. Es ist auch möglich, Austern zu kaufen, die für Projekte wie das Austerenanfüllen oder die Austerensoßen gekocht worden und in Büchsen konserviert worden.

Wenn Austern nach Hause geholt, sollten ihnen gehalten werden vor Gebrauch gekühlt. Wenn Köche eine Auster kochfertig sind oder sie roh essen, sollten sie die Auster aus Abkühlung heraus nehmen und die Außenseite des Oberteils mit einer Nagelbürste scheuern während laufendes kühles Wasser über dem Oberteil. Wenn die Auster geöffnet, sollte sie weggeworfen werden. Für das rohe Essen schälen Köche die Auster, indem sie ein Austerenmesser in das Oberteil zwängen und es geöffnet knacken, um die Auster herauszustellen. Einige Leute mögen ihre Austern für 10 Minuten einfrieren, bevor sie, zum der Muskeln zu entspannen schälen. Rohe Austern gegessen klassisch mit einem Schlag der heißen Soße und des Zitronensaftes, und sie können mit Roggen- oder Pumpernickelbrot begleitet werden.

Um eine Auster zu kochen, gibt es einige Wahlen. Köche können dämpfen, braten, backen oder das Blutgeschwür, zum einer Auster zu kochen, bis sie öffnet, und dann, gerade bis die Ränder der Auster beginnen zu kräuseln, die normalerweise zwei nimmt bis drei Minuten nachdem das Oberteil öffnet. Einige Leute hinzufügen Butter oder eine Soße der Auster oße, sobald sie öffnet, um sie zu würzen. In einer Torsion auf diesen Techniken, ist es auch möglich, Austern, eine Methode zu grillen, die ein sehr mildes rauchiges Aroma produziert. Gegrillte Austern sollten auf den Grill gesetzt werden, bis sie öffnen, mit einer Soße oder einem Gewürz der Wahl zurechtgemacht werden, und bis ihre Randwellung dann gegrillt werden.

Einige Leute es vorziehen ge, Austern zu schälen, bevor sie, wie zum Beispiel in einer Meerestiersoße für Teigwaren kochen, die vollständige Austern mit.einschließt. In diesen Fällen nachdem man geschält, können die Austern in eine gekocht zu werden Wanne geworfen werden. Sie sollten in letzter Minute addiert werden, damit sie nicht gummiartig drehen. Austern können in den Meerestiersoßen, in den Suppen, in den Eintopfgerichten und in einer Vielzahl anderer Teller benutzt werden. Einige Leute genießen auch, Austern dem Anfüllen hinzuzufügen.

Rohe Austern zu essen kann gefährlich möglicherweise sein. Das Nehmen der Zeit, eine Auster zu kochen verringert groß das Risiko von eine food-borne Krankheit aufheben. Leute, die schwanger sind, oder, das gekompromittiert, Immunsysteme eine Auster immer kochen sollte, bevor es sie isst, weil sie an erhöhtem Risiko vom Bakterium und von den Viren sind. Für den Rest der Bevölkerung, solange rohe Austern frisch und richtig behandelt sind, kann das Risiko annehmbar sein, aber Verbraucher sollten beachten, dass verschmutzte Austern kein unterschiedliches zu Safe eine schauen.