Wie wähle ich das beste japanische Mandoline?

Ein japanisches mandoline ist ein Küchewerkzeug, das entworfen, um zu schneiden, Julienne oder Engelhaar Schnittgemüse, Frucht und Käse. Es gibt einige Faktoren, zum zu betrachten, wann, eins dieser vielseitig begabten Instrumente wählend, einschließlich, wie viel das Werkzeug benutzt, welche Blätter und wieviele Arten Standard mit dem Modell kommen und welche Arten der Nahrungsmittel es benutzt, um zu schneiden. Bessere Modelle neigen, mehr Blattarten anzubieten und zulassen eine breitere Vielzahl des Schneidens von Wahlen e, und größere Modelle können mehr vielseitige Verwendbarkeit in der Größe der Nahrung anbieten, die geschnitten werden kann. Materialien sind auch eine Betrachtung, da Hochendemodelle gewöhnlich vom Metall gebildet, während Niedrigendearten vom Plastik gebildet. Plastikmodelle sind im Allgemeinen, jedoch weniger teuer, und sind normalerweise für einen Hauptchef tadellos verwendbar, der ihn kleiner häufig verwendet.

Ein vom ersten darstellt en, um zu betrachten, wann, ein japanisches mandoline zu wählen ist, was Arten von Aufgaben die Schneidmaschine durchführen. Die Notwendigkeiten eines gelegentlichen, kleinräumigen Hauptchefs sind ziemlich unterschiedlich als die eines Berufschefs oder des Lebensmittellieferanten. Auch irgendein Gemüse ist größer oder stärker als andere und könnte ein größeres japanisches mandoline zu schneiden oder Julienne erfordern. Bestimmte Teller, wie Pommes-Frites, erfordern ein spezifisches mandoline Blatt, um vorzubereiten.

Japanische mandolines kommen in viele Größen und einschließen normalerweise einige verschiedene Blattwahlen ne. Die meisten Modelle haben austauschbare Blätter, aber nicht alle Marken anbieten die gleiche Vielzahl und Qualität der Wiedereinbaublätter d. Vor dem Kauf eines japanischen mandoline, ist es eine gute Idee, nachzuforschen, welche Arten der Blätter für diese bestimmte Marke und Modell angeboten. Eine passende Größe zu wählen ist auch wichtig. Wenn der Hauptgebrauch des Werkzeugs, Gurken zu schneiden ist und Juliennekarotten z.B. ist ein kleineres mandoline genügend. Zwecks Kohl zuzubereiten, ist große Kartoffeln oder grüne Papaya, ein größeres Modell notwendig und ist zu kleinere Sachen außerdem schneiden völlig fähig um

Einige japanische mandoline Modelle gebildet völlig aus Metall heraus, während andere Metallblätter und Plastikkörper haben. Wenn das mandoline häufig verwendet, kann eine Metall-bodied Version eine bessere Wahl sein. Plastik-bodied mandolines funktionieren gut für gelegentlichen Gebrauch und sind helleres Gewicht und aufnehmen weniger Speicherkapazität er.

Eine andere zu suchen Eigenschaft ist eine Faltunterstützung, damit das Werkzeug auf einer flachen Oberfläche leicht benutzt werden kann, wie einem Ausschnitbrett. Ohne dieses Element muss das mandoline gegen die Seite einer Schüssel stillgestanden werden oder in der Luft während des Gebrauches gehalten werden, der nach einigen Minuten ermüdend sein kann. Diese kleineren, flach-bodied mandolines sind einfacher zu speichern, jedoch.

Viele japanischen mandolines kommen mit einer Vorrichtung, Gemüse, Frucht oder Käse beim Schneiden zu halten, um versehentliche Verletzungen zu vermeiden. Im Falle eines Hauschefs mit Kindern oder jemand, der neigt, auf eine beeilte Art zu kochen, kann dieses zusätzliche Stück Ausrüstung ziemlich nützlich sein. Gute japanische mandolines haben sehr scharfe Blätter, und Sorgfalt sollte angewendet werden, wenn man sie, mit und ohne der Sicherheitsvorrichtung verwendet.

Gelegentlich ist ein Behälter enthalten, der am Körper des Werkzeugs angebracht werden kann, um Scheiben zu verfangen, während sie vom Blatt fallen. Im Allgemeinen sind diese Behälter ziemlich klein und können im Falle des Julienne nützlich sein, oder Engelshaar schnitt Gemüse für schmücken. Eine größere Schüssel oder andere solche Aufnahmewanne wird im Falle der Pommes-Frites oder des Kohlsalats notwendig.

Schließlich es gibt den Preis des zu betrachten Werkzeugs. Hochwertige japanische mandolines können so viel oder mehr, als die preiswerteren, grundlegenden Versionen zweimal kosten. Die Investition in einem teureren Werkzeug kann wert sie zu einem Berufschef, zum Lebensmittellieferanten oder zu einem Hauptchef wohl sein, der beabsichtigt, sie häufig zu verwenden. Weniger teure Wahlen sind noch ziemlich funktionell und sind die rechte Wahl für jemand, das das mandoline kleiner häufig und für kleinere Projekte verwendet.