Wie werden Dillgurken gebildet?

Die Dillgurken, auch einfach bekannt als Essiggurken, sind ziemlich einfach, und eine Heftklammernahrung in vielen Küchen um die Welt zu bilden. Dillgurken waren historisch in den Bereichen populär, in denen kalte Winter die Bewohner am Erhalten des Frischgemüses nach Sommer hinderten. Gurken sind die populärste Art des Gemüses benutzt, um Essiggurken zu bilden, aber andere werden abhängig von lokaler Verwendbarkeit verwendet.

Dillgurken werden alleine, als Imbiß gegessen oder benutzt in den Sandwichen und in den Hamburgern oder als Zusatz zu den Salaten oder zu den heißen Mahlzeiten. Verschiedene Kulturen legen unterschiedliches Gemüse in Essig ein. In Ostasien legen Leute Rüben und Rettich in Essig ein, während Pilze und Aubergineessiggurken in Russland populär sind. In Essig eingelegte Zwiebeln sind in England populär, und grüner Pfeffer ist ein typischer in Essig eingelegter Teller in Rumänien.

Dillgurken werden im Allgemeinen gebildet, indem man das Gemüse in einer Mischung des Wassers und des Salzes oder, Alternative, im Essig gärt. Beide Mischungen produzieren ein etwas Anderes Produkt, das während einer langen Zeitspanne der Zeit essbar bleibt. Weil die Mischung einen pH von 4.6 oder kleiner hat, kann Bakterium überleben, ein langes Leben für die Dillgurken nicht und so sicherstellen. Verschiedene Zusätze liefern verschiedene Resultate, einschließlich Änderungen in der Farbe und in der Übereinstimmung. Es gibt einige Tricks, die von den Köchen verwendet werden, um sicherzustellen, dass Dillgurken, wie sie erwarteten, einschließlich das Addieren der Traube verlässt zu den Behältern zum Konserve crunchiness ausfallen.

Die Mischungen, zum der Dillgurken zuzubereiten sind jetzt für Verkauf in den meisten Supermärkten vorhanden und sind entworfen, das in Essig einlegende Prozeßeinfachere zu bilden. Sieden die Mischung, im Wasser und die Essiggurken dann in addieren, sobald die Mischung zurück zu Raumtemperatur ist, ist alles, das Sie Dillgurken bilden müssen. Essiggurkemischungen sind in einer Vielzahl von Aromen, einschließlich den Bonbon vorhanden, heiß, besonders saurer, reiner Dill, etc. Wenn Sie Dillgurken bilden möchten, benötigen Sie eine Art Dill, der Mischung hinzuzufügen. Diese können die Gestalt des frischen Dills, der trockenen Kräuter oder des Dillsamens annehmen. Nicht Angelegenheit, welche Art der Mischung Sie benutzen, sobald die Dillgurken in der Flüssigkeit in Büchsen konserviert worden sind, das vollständige Glas sollte im Wasser für 5-10 Minuten gekocht werden. An diesem Punkt sind die Essiggurken bereit zu speichern.