Was ist Punica granatum?

Punica granatum, alias Granatapfel, ist ein waldiges Straucheingeborenes zur persischen Hochebene von Southwest Asien aber während der Ostinseln, des Südostasiens, des Southern Europe, des Lateinamerikas und des Mittelmeer jetzt weit kultiviert. Die Anlage ist für seine auffälligen, hellen roten Blumen weithin bekannt und einige Kulturvarietäten werden ausschließlich zu diesem Zweck gewachsen. Punica granatum jedoch produziert auch eine essbare Beere mit zahlreichen Samen über die Größe eines Apfels. Tatsächlich wird das Namens“pomegranate† vom Lateinwörter pomum und vom granatus, die zum “apple† und “seeded übersetzen, † beziehungsweise abgeleitet.

Für Tausenden Jahre, sind der Saft und die Samen, die aus Punica granatum produziert werden, in der persischen und indischen Küche gekennzeichnet worden. Z.B. verleihen Granatapfelsaft und Samen ein unterscheidendes Aroma zur anar Asche-e, eine populäre iranische Suppe, die gewürztes Rindfleisch und gelbe Erbsen kombiniert. In der Türkei wird Granatapfelsoße als Salatsoße und Marinade, sowie eine Würze benutzt, die mit Fischen gedient wird. In Indien und in Pakistan werden die getrockneten Samen Curry und Chutney hinzugefügt. Demgegenüber Granatapfel wasn’t weit bekannt in den US und Kanada bis das frühe 21. Jahrhundert, in dem sein kulinarischer Gebrauch groß als Getränk begrenzt wird.

Punica granatum liefert bedeutenden Nährwert. Die Samen sind in der Faser hoch, während der Saft an Vitamin C, Kalium und pantothenische Säure reichlich vorhanden ist. Granatäpfel versehen auch Polyphenole, Katechin und gallocatechins mit den Antioxidansqualitäten, die denen ähnlich sind, die im grünen Tee gefunden werden. Vom besonderen Interesse ist eine Gruppe Gerbsäuren, die zu den Granatäpfeln spezifisch sind, die als punicalagins bekannt sind, die frei-radikale Ausstossen von Unreinheitentätigkeit in beiden Menschen und in den Laborgewebeproben gezeigt haben.

In der Ayurvedic Medizin sind die Frucht und die Barke von Punica granatum als Kräuterhilfsmittel für Tausenden Jahre benutzt worden. Heute wird die Kräutermedizin, die aus Betriebsauszügen dieses kleinen Baums vorbereitet wird, noch in diesem traditionellen System von Medizin, um das Herz zu verstärken, intestinale Parasiten, benutzt und gastro-intestinale Störungen, einschließlich die strenge Diarrhöe zu behandeln beseitigt, die mit Dysenterie verbunden ist. Die Medizin, die vom Saft und von der Barke gebildet wird, wird auch benutzt, um Bluten Gummis und Nosebleeds zu stoppen und, wenn sie mit Senföl kombiniert wird, um Hemorrhoids zu behandeln. Der Saft wird auch in eyedrops gebildet, um Katarakte zu behandeln.

Einige Studien haben gezeigt, dass einige von diesen und von anderen Gesundheitsansprüchen beträchtlichen Verdienst haben. Granatapfelsaft zum Beispiel ist gezeigt worden, um die Oxidation der von geringer Dichte Lipoproteine zu hemmen und einen möglichen Nutzen in dem Verhindern oder der kardiovaskulären Krankheit behandelnd angezeigt. Ein kleiner Versuch, der von den israelischen Forschern geleitet wurde und in der Journal Atherosclerose veröffentlicht war, deckte auf, dass Tagesverbrauch des Granatapfelsafts deutlich Blutdruck bei erhöhten Blutdruck habenden Patienten innerhalb von 14 tagen verringerte. Der Saft ist auch gezeigt worden, um zu helfen, die Entwicklung des Zahnbelags, sowie Überprüfungsvireninfektion zu verringern. Zusätzlich forschen 20 klinische Studien, die mit den nationalen Instituten der Gesundheit in 2009 geregistriert werden, das Potenzial nach, damit Granatapfelsaft- und -samenauszüge zahlreich andere Bedingungen, einschließlich Säuglingsgehirnverletzung, Diabetes, Nierekrankheit, Atherosclerose und Prostatakrebs adressieren.