Was ist ein Druckdose-Stab?

Leute während vieler Teile der Welt lieben ihren Kaffee. In Amerika richten Hunderte Tausende von Leuten an Starbucks® und an anderen Kaffeestuben jeden Morgen aus, um Espressos, Mokkas und eine Vielzahl anderer Kaffee zu erhalten, die auf Espressoschüssen basieren. Der durchschnittliche Amerikaner, der eine Kaffeestube jeden Tag besichtigt, kann $90-120 US-Dollars (USD) ein Monat und den Preis aufwenden steigt, wenn Sie einen Scone auch kaufen. Die Frage zu vielen, die unabhängige Kaffeestuben öffnen würden, ist, wie man mit den Ketten und auch konkurriert, ob gebrauter Kaffee eher als alle Espressoformen vollständig seinen Charme verloren hat.

Den Druckdosestab, möglicherweise den der interessantesten und sichtlich eindrucksvollsten Weisen eintragen, gebrauten Kaffee zu produzieren. Zuerst angebracht in die US 2008 am Bluebottle Café in San Francisco, bedeutet dieser $20.000 USD-Kaffeeproduzent eine Auferstehung des gebrauten Kaffees in einer sehr anderen Form. Sich entwickelt in Japan, ist der Druckdosestab die einziges Halogen angetriebene Kaffeemaschine in der Welt, und sein Blick ist ziemlich eindrucksvoll. Der Druckdosestab kennzeichnet eine Vielzahl der Halogenbrenner, auf die Wasser in den runden Glastöpfen, die sehr viel wie fette Becher aussehen, gesetzt wird.

Sobald das Wasser erhitzt ist, wird ein zweiter Topf, der Kaffee enthält, auf die Oberseite gesetzt, und Wasserdampf zwingt das erhitzte Wasser in den Boden. Ein Angestellter muss diesen Schritt aufpassen und den Boden mit einem Bambuspaddel sorgfältig rühren. Dieser Stirring erfordert Beweglichkeit und Lose Praxis. Das Rühren ist schnell und das Paddel sollte die Glasseiten des oberen Topfes nicht berühren. Stattdessen versucht der Kaffeebrauer, einen Strudeleffekt zu verursachen, dem Druckdosestab-Anhängeranspruch den vollkommenen Tasse Kaffee herstellt.

Seit dem Kaffee und dem Boden werden zusammen, das resultierende “sludge† muss zurück in einen der runden beakerlike Töpfe entleert werden, um diesen vollkommenen Brew zu verursachen gemischt. Dieses auch, nimmt eine wenig Zeit und Arbeitskräfte können ein kühles Tuch um den Topf benutzen müssen, um den entleerenprozeß vom Stoppen zu halten. Der gesamte Brauenprozeß kann von einer ungefähr Minute zu einer minuziösen und Hälfte nehmen.

Der Inhaber des Bluebottle Café, James Freeman, Ansprüche die Resultate sind die Verlängerung wert. Er glaubt dass das bessere Auszugaroma des Druckdosestabes vom Kaffeesatz und dass jedes Schlückchen des Kaffees ein anderes Aroma als Temperaturwechsel erbringt. There’s etwas der reverential Qualität, die mit dem Trinken des entleerten Kaffees verbunden ist, und der Druckdosestab, wie in Japan erfunden, können eine verkürzte Version des japanischen Tee-Services und den Japaner reflektieren, der vom Hüten jedes Momentes und jedes Schlückchens ästhetisch ist, da es in solch einer Zeremonie auftritt.

Cafén mit einem Druckdosestab erwarten, um etwas von seiner Extraarbeit im Preis pro Schale, ungefähr $3-4 USD zu reflektieren. Eine Alternative zum Druckdosestab ist die Kleekaffeemaschine, die jeder Person erlaubt, Temperatur, Stärke zu wählen und Brauenzeit. Der Klee, eine Erfindung von drei Absolvent von Stanford, gewinnt Popularität auf der Westküste auch, mit einigen Kaffeestäben in Oregon und in Washington, die Kleemaschinen kennzeichnen.