Was ist Cucumis?

Cucumis ist eine Klasse der Reben in der Kürbisfamilie, Kürbisgewächse. Er mit.einschließt viele wichtigen Nahrungspflanzen, wie Gurke, Warzenmelone und kiwano Melone. Der Cucumis, der Sativus sind, oder die Gurke und das Cucumis melo oder die Warzenmelone, sind weit kultivierte beide. Die Warzenmelone oder die zutreffende Melone, hat viel Vielzahl, einschließlich Kantalupe und Blatthonig.

C., das Sativus sind, die Gurke, gestammt aus Indien und kultiviert jetzt weltweit. Viel unterschiedliche Vielzahl auch entwickelt worden. Die zylinderförmige Frucht, normalerweise behandelt in der Küche als Gemüse, gegessen wenn Grün. Die Frucht wird gelb, wenn sie reif ist, aber die fällige Frucht gilt zu sauer und als bitter. Gurke ist normalerweise gegessenes rohes oder in Essig eingelegt, und bestimmte Vielzahl bestimmt für eine oder die andere Gebrauch.

C. melo, die Melone oder Warzenmelone, ist zu Persien und zur Umgebung gebürtig, und wie Sativus C., jetzt kultiviert weit. Vielzahl von C. melo kann in glatte enthäutete und netzförmige Melonen unterteilt werden. Zusätzlich zu ihrer Frucht können Melonen für ihren Geruch, ihre Samen oder Öl oder ihre Haut angebaut werden, die als Ersatz für Leder getrocknet werden und benutzt werden kann. C. melo Vielzahl schwankt groß in Farbe und in Aroma.

Eine interessante Cucumissorte ist C. metuliferus, das kiwano oder gehörnte Melone. Eingeborener nach Afrika, C. metuliferus gewachsen auch in Australien, in Neuseeland, in Chile und in Kalifornien. Die Frucht ist helle Orange, wenn reif und in scharfem bedeckt, mit einem hellgrünen, gallertartigen Fleisch festnagelt. Sein Geschmack verglichen worden mit einer Kombination der Gurke und der Banane. Er ist häufig, als Imbiß gegessenes rohes, aber kann beim Kochen auch verwendet werden.

C. anguria oder die indische Westessiggurke, ist eine andere Cucumissorte mit einer ährentragenden Frucht. Sie ist gebürtig nach Afrika populär, aber in Brasilien, in dem sie in einem Fleischeintopfgericht verwendet. Das Aroma von C. anguria soll dem der Gurke ähnlich.

C. humifructus, eine südliche afrikanische Sorte, genannt allgemein Aardvarkgurke oder Aardvarkkürbis, weil es die einzige Frucht ist, die durch den Aardvark gegessen. Es ist auch die einzige Cucumissorte mit einer Frucht, die Untertage wächst. Eine andere südliche afrikanische Sorte mit einer ährentragenden Frucht, C. myriocarpus oder Paddymelone, geworden ein Unkraut in Kalifornien und in Australien. Anders als viele Cucumissorten ist C. myriocarpus giftig. Es kann Viehbestand töten und historisch verwendet worden von den Menschen als emetisches, um das Erbrechen zu verursachen.