Was ist Elettaria?

Elettaria ist eine Klasse des blühenden Krauts in der Ingwerfamilie, Zingiberaceae. Es gibt jede ein oder zwei Sorten, die zu den Regenwäldern von südöstlichem Asien gebürtig sind. Einige betrachten Sri Lankan Elettariaanlagen, eine unterschiedliche Sorte, E. repens oder Ceylon-Kardamompflanze festzusetzen, während andere alle Mitglieder der Klasse betrachten, dem Sorte E. cardamomum zu gehören.

Allgemein benannte grüne Kardamompflanze oder zutreffende Kardamompflanze, Elettaria ist ein Strauch, der zu 13 Fuß entwickelt (4 Meter) in der Höhe. Sie hat die langen, spitzen Blätter und Weiß zu den hellpurpurnen Blumen. Die Frucht, die getrocknet, um die kulinarische Gewürzkardamompflanze zu bilden, ist kleines, gelbliches Grün, und voll von den schwarzen Samen.

Elettaria ist die weit gewachsene Quelle der Kardamompflanze, bebautes wohles außerhalb seiner gebürtigen Strecke zu diesem Zweck. Guatemala produziert und exportiert die höchste Quantität der Kardamompflanze weltweit. Andere Kardamompflanzeanlagen gehören einer unterschiedlichen Klasse, Amomum, auch genannt Schwarz- oder Braunkardamompflanze, die größere Samenhülsen kennzeichnet.

Es gibt drei natürliche Vielzahl von Elettaria, obwohl mehr in der Bearbeitung verursacht worden. Malabar Kardamompflanze ist zum indischen Zustand von Kerala gebürtig, während Mysore-Kardamompflanze zum Zustand von Karnataka gebürtig ist. Die dritte Vielzahl, Vazhuka, ist ein Mischling der anderen zwei.

Die Gewürzkardamompflanze ist die Dörrobst- oder Samenhülse von Elettaria oder von anderen Kardamompflanzeanlagen. Sie kann verwendetes vollständiges oder Grund sein. Kardamompflanze ist normalerweise Verkaufsvollständiges und Boden kurz vor Gebrauch, da sie schnell Aroma verliert, wenn die Samenhülse defekt ist.

Kardamompflanze hat ein süsses, aromatisches und kompliziertes Aroma. Sie kann in den süssen oder wohlschmeckenden Tellern verwendet werden. Das Gewürz ist in der indischen und nahöstlichen Küche häufig am benutztesten. Kardamompflanze gefunden allgemein auf Inder curries und Bonbons, sowie in Kaffee- und Teegetränken, einschließlich masala Chai und türkischen Tee.

Die Samenhülsen der Kardamompflanzeanlage gekaut auch freshen den Atem. Sie zur Verfügung gestellt häufig nach Mahlzeiten zu diesem Zweck, z.B. in den indischen Gaststätten. Das Gewürz benutzt worden wie im Bestandteil in Kaugummi und als botanisches im Gin.

In seiner gebürtigen Strecke benutzt Cardamon in der traditionellen Medizin sowie Küche. Er verwendet, um Unpässlichkeiten der Zähne, des Munds, der Kehle und des Verdauungssystems zu behandeln. Cardamon kann auch benutzt werden, um Lungenflügelansammlung und -tuberkulose, Nieresteine und -gallensteine und Entzündung der Augenlider zu behandeln. Er auch verwendet worden als Gegengift gegen Schlangebissen und Skorpion-Stiche.