Was ist ein Shovelnose Stör?

Der shovelnose Stör (Scaphirhynchus platorynchus), auch genannt hackleback oder switchtail, ist ein Fisch, der nur im Missouri und in den Fluss Mississipi der Vereinigten Staaten lebt. Es ist die reichlich vorhandenste Sorte des Störs, die kleinste Frischwassersorte und der einzige in den Vereinigten Staaten Handels- gefischt zu werden Stör. Shovelnose Störe, wie andere Störe, werden für ihr Fleisch und ihren Kaviar bewertet.

Störe sind die Fische der Acipenseridaefamilie und enthalten ungefähr 25 Sorten in vier Klassen: Acipenser, Huso, Scaphirhynchus und Pseudoscaphirhynchus. Alle Sorten werden bedroht und sogar ist die reichlich vorhandenste Sorte, der shovelnose Stör, vom verletzbaren Erhaltungsstatus. Störe gehören zu den Handels- wertvollen Fischen. Es gibt Marine- und Frischwassersorten und in beiden Arten Umwelt irgendein Phasen. Störe werden während der Nordhalbkugel verteilt.

Shovelnose Störe sind, mit den weißen Bäuchen hellbraun. Sie kennzeichnen eine flache, Schaufel-geformte Schnauze, einen langen Heizfaden, der zu ihrer Endstückflosse angebracht werden, und vier gebogene Barbels auf ihrem Kinn. Ihre Bäuche werden mit Skalen, anders als den eng verwandten blassen Stör (Scaphirhynchus albus), auch Eingeborenen in das Missouri und Fluss Mississipi bedeckt. Störe haben die harten, plate-like Skalen, die ganoid Skalen genannt werden.

Wie die meiste Störsorte sind shovelnose Störe Unterseitezufuhren. Ihre Diät besteht hauptsächlich aus Insektenlarven, kleine Krebstiere und Fische und Würmer. Der shovelnose Stör ist auch ein Wirt zu den parasitschen Larven einiger Molluske- oder Miesmuschelsorten und ist die einzige Sorte, zum der Larven der hickorynut Miesmuschel (Obovaria olivaria) zu bewirten.

Shovelnose Störe wandern gegen den Strom zur Brut über alle drei Jahre ab. In der züchtend Jahreszeit schwimmen das Verhalten der Fischänderungen und sie genauer zur Oberfläche. Die Frauen legen Eier im sich schnell bewegenden Wasser über Kies.

Die Eier brüten drei bis fünf Tage aus, nachdem sie gelaicht haben, und die Hatchlings werden stromabwärts auf dem Strom getragen. Wie die meisten Störe ist der shovelnose Stör langsam zu wachsen. Es wird nur fähig zu züchten, wenn es acht bis 10 Jahre alt ist.

gilt des Fleisches und des Kaviars des shovelnose Störs als Zartheit. Das Fleisch ist häufig geräuchert, und der Rogen kann als hackleback Kaviar gekennzeichnet. Er ist der Kaviar der gefährdeten Weltstörsorte, wie des Weißwals, seltener in zunehmendem Maße geworden, so populär auch geworden ist. Das Pochieren und das Ausfischen stellt ein ernstes Problem dem shovelnose Stör dar, weil er nicht häufig oder leicht züchtet und eine lange Zeit nimmt, Reife zu erreichen.